Menu Découverte 42,90 €

Le midi comme le soir optez pour le Menu Découverte 42,90 Euros
Une Entrée à la Carte
Un Plat à la Carte : Viande ou Poisson
L'Assiette de Fromages Ou un Dessert à la Carte Ou une Coupe Glacée

Les Entrées à la Carte 14,90 €

Saucisson Brioché Maison à la Lyonnaise

Sauce à échalote, roquette, condiments au vinaigre (cornichons et champignons)

Salade de Bœuf Thaï

Jarret de bœuf mariné au soja, oignons frits, légumes thaï (carottes, concombres, pousses de soja, vermicelles)

Terrine de Foie Gras Maison 16,90 € (+2 € dans Menu Découverte et Gourmet)

Roquette, mendiants torréfiés, compotée de fruits de saison

Filets de Rouget à l’Escabèche (servi tiède)

Tatin de fenouil, moules de tamaris, bouillon escabèche à l’orange

Saint Jacques Rôties

Velouté d’épinards, ravioles maison à la brousse, roquette

Soupe de Poisson Maison

Croûtons à l’ail, emmental et rouille

Les Viandes et Poissons à la Carte 24,90 €

Cuisse de Canard Confite

Gratin dauphinois pommes de terre et panais, chou braisé, sauce aux figues

Filet de Bœuf

Pommes de terre ratte, chou et carottes braisés, sauce bourguignonne

Gigot d’Agneau Rôti

Tartelette à la farine de châtaigne et purée de patates douces, sauce aux quatre épices, poêlée forestière

Filet de Turbot

Risotto au céleri branche, pesto de roquette aux noisettes, tomates confites

Loup Entier de Tamaris

Poêlée de légumes de saison, risotto au céleri branche, sauce à l’estragon et aux baies roses

Poisson du Moment

Pilaf de riz noir de Camargue, purée de patates douces, sauce citronnelle et gingembre

L’Assiette de Fromage (au lait cru Aop) 8,90 €

Picodon (fromage de chèvre), Cantal et Camembert de Normandie (fromages de vache), mesclun et noix

Les Desserts à la Carte 8,90 €

L’After Eight

Shortbread, mousse chocolat noir 64%, crémeux à la menthe, sponge cake cacao

L’Ardoise Gourmande

Cake aux pépites de chocolat / Pâte de fruits au cassis / Tartelette coco passion / Poire aux épices / Glace à la noix

Le Brebis

Pâte sucrée vanillée, mousse fromage blanc de brebis, marmelade d’agrumes de saison, biscuit financier

La Tatin Revisitée

Pâte sucrée à la noisette, pommes cuites, mascarpone vanillée maison, tuile caramel

Le Confiture de Lait

Moelleux praliné, mousse façon confiture de lait, crémeux caramel, enrobage chocolat blanc

Le Cookie

Cookie croustillant, mousse de framboises, crémeux chocolat, biscuit cacao

Les Salades

Salade César 20,90 €

Poulets frits, œuf poché, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade romaine, sauce césar maison

Salade de Chèvre 20,90 €

Toasts de cabécou au magret fumé, crème de chèvre au miel de fleurs, croustillant de cabécou, poivrons marinés à l’ail, Concombre, mesclun, cerneaux de noix et noix de cajou

Salade de Pistes 24,90 €

Friture de petits calamars, pommes de terre ratte, trilogie de sauces et mesclun

Salade Vague d’Or 26,90 €

Terrine de foie gras, saumon fumé, gambas, cabécou, asperges, jambon cru, avocat, tomates, concombres, mesclun

Salade de Langouste (uniquement sur réservation 12h à l’avance) 39,90 €

Deux demi-langoustes rôties, beurre à l’orange, bruschetta de tartare de tomates et parmesan, mesclun


Le Burger Savoyard 22,90 €

Pain Bun’s Brioché, Steak Haché de Bœuf Charolais

Tomates, salade iceberg, fromage raclette, compotée d’oignons, sauce ciboulette, pommes de terre ratte

Menu Enfant 13,90 €

(jusqu'à 10 ans)
Un soda ou jus de fruits ou sirop à l’eau
Un steak haché ou filet de poisson ou jambon (Accompagnement frites, légumes ou pâtes)
Un dessert (Dessert 2 boules de glace ou 1 crêpe)

Menu Ado 26,90 €

(jusqu'à 17 ans)
Salade tomate mozzarella, sauce pesto
Filet de bœuf (120gr) et frites
Moelleux chocolat et glace vanille