Menu Découverte 39,90 €

Le midi comme le soir optez pour le Menu Découverte 39,90 Euros
Une Entrée à la Carte
Un Plat à la Carte : Viande ou Poisson
L'Assiette de Fromages Ou un Dessert à la Carte Ou une Coupe Glacée

Les Entrées à la Carte 14,90 €

Foie Gras Poêlé

Taboulé de quinoa aux légumes du soleil, poires caramélisées

Melon Gourmand

Melon, lamelles de magret de canard, toast de cabécou, roquette

Tartelette d'Aubergines à la Mozzarella di Buffala

Pâte brisée, caponata d'aubergines, jambon cru italien

Carpaccio d'Espadon façon Ceviche

Beignet de patate douce, salade iceberg, leche de tigre

Maquereau de ligne en Rillette et Frit

Crème épaisse fermière à la moutarde à l'ancienne betterave confite, huile de café à l'orange

Soupe de Poisson Maison

Croûtons à l’ail, emmental et rouille

Les Viandes et Poissons à la Carte 22,90 €

Brochette de Gigot d'Agneau Irlandais

Asperges rôties, jus d'agneau olive et girofle, poêlée de pommes grenailles à l'ail confit

Filet de Bœuf

Lasagnes d'aubergines, jus de viande au thym, panisse aux olives vertes et tomates confites

Filet Mignon de Porc Français

Riz cantonnais, sauce façon porc au caramel, chou pak choî braisé

Daurade Royale de Tamaris

Ratatouille, sauce rouille au piment d'Espelette, panisse aux olives vertes et tomates confites

Tagliatelles Maison aux Coquillages

Moules de tamaris, coques, bulots, bouillon de coquillages tomate et carvi, beignet de fenouil

Poisson du Moment

Tomate cœur de bœuf à la provençale, condiment salicorne et raifort, riz venere pilaf

L'Assiette de Fromages (au lait cru) 6,90 €

Rocamadour (fromage de chèvre Aop) et Beaufort (fromage au lait de vache Aop), mesclun et noix

Les Desserts à la Carte 8,90 €

Ardoise Gourmande

Cheesecake à l'ananas / Beijinhos (gourmandise bresilienne) / Riz au lait d'amande / Tartelette chocolat à la fève de Tonka / Sorbet Mangue

Baba Pêche

Baba (sans alcool), confit de pêche blanche, et pêche pochée à l'estragon

Choc'o Saveur

Ganache montée au chocolat noir et curry sur son biscuit croustillant, insert caramel au fruit de la passion

Moji’ Dôme

Biscuit cassonade, crème de Mojito, insert marmelade de citron vert et menthe poivrée

Nuance de Grey

Entremets au Thé Earl Grey composé d’un biscuit granola et d’un confit de framboises à la rose

Vacherin Vanille Fruits Rouges

Parfait glacé vanille, coulis fruits rouges, disque de meringue, fruits rouges de saison, chantilly

Les Salades

Salade César 20,90 €

Poulets frits, œuf poché, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade romaine, sauce césar maison

Salade de Chèvre 20,90 €

Toasts de cabécou au magret fumé, crème de chèvre au miel de fleurs, croustillant de cabécou, poivrons marinés à l’ail, concombre, mesclun, cerneaux de noix et noix de cajou

Salade de Pistes 24,90 €

Friture de petits calamars, pommes de terre, trilogie de sauces et mesclun

Salade Vague d’Or 24,90 €

Biscuit cassonade, crème de Mojito, insert marmelade de citron vert et menthe poivrée

Salade de Langouste (uniquement sur réservation 12h à l’avance) 29,90 €

Deux demi-langoustes rôties, beurre à l’orange, bruschetta de tartare de tomates et parmesan, mesclun

Le Burger 22,90 €

Pain Bagnat Brioché, Steak Haché Façon Boucher

Poivrons marinés, tomate cœur de bœuf, gratiné aux trois fromages et frites

Menu Enfant 12,90 €

(jusqu'à 10 ans)
Un soda ou jus de fruits ou sirop à l’eau
Un steak haché ou filet de poisson ou jambon (Accompagnement frites, légumes ou pâtes)
Un dessert (Dessert 2 boules de glace ou 1 crêpe)

Menu Ado 25,90 €

(jusqu'à 17 ans)
Salade tomate mozzarella, sauce pesto
Filet de Bœuf et frites
Moelleux chocolat et glace vanille