Menu Découverte 44,90 €

Le midi comme le soir optez pour le Menu Découverte 44,90 Euros
Une Entrée à la Carte
Un Plat à la Carte : Viande ou Poisson
L'Assiette de Fromages Ou un Dessert à la Carte Ou une Coupe Glacée

Les Entrées à la Carte 15,90 €

Ris de Veau Panés

Royale de champignons, pesto au persil

Tataki de Magret de Canard

Légumes croquants, sauce wasabi

Terrine de Foie Gras Maison

Aux fruits de saison, toast de pain de campagne

Encornets à la Persillade

Salade de pommes de terre mitraille aux anchois, beignet d’oignons

Ravioles de Cabillaud et Crevettes

Fumet de rougets, tombée de blettes

Soupe de Poisson Maison

Croûtons à l’ail, emmental et rouille

Les Viandes et Poissons à la Carte 25,90 €

Filet de Bœuf

Risotto aux champignons, betteraves rôties, sauce au poivre

Gigot d’Agneau en Sauté

Flan de courge, brick aux épinards à la ricotta

Noix de Veau Confite

Gratin de pommes de terre et panais, poêlée de légumes, sauce moutarde à l’ancienne

Daurade Royale de Tamaris

Riz pilaf au spigol, brick aux épinards, sauce chimichurri

Pavé de Turbot

Purée de patate douce, poêlée de légumes, sauce à l’oseille

Poisson du Moment

Flan de courge, raviole de poireaux frit, sauce crustacés

L’Assiette de Fromages (au lait cru Aop) 9,90 €

Banon (fromage de chèvre), Comté (fromage de vache) et Saint Nectaire (fromage de vache), mesclun et noix

Les Desserts à la Carte 9,90 €

L’Ardoise Gourmande

Moelleux au chocolat / Macaron pistache / Brunoise de pommes caramélisées / Pâte de fruits aux fruits rouges / Sorbet citron

Le Choco’ Co

Mousse au chocolat, biscuit à la noix de coco râpée sans farine, namélaka coco, sablé cacao, glaçage cacao

Le Croc’ n’Poire

Biscuit nougatine, insert poire pochée caramélisée, mousse confiture de lait, croustillant streusel, glaçage caramel

Le Scotch Coffee

Pâte à sucre, noix de pécan hachée, caramel et café, mousse capuccino, insert crème brulée whisky, flocage cacao

Le Smith

Mousse chocolat blanc manzana, brunoise de pommes caramélisées au beurre salé, biscuit craquant spéculoos, glaçage miroir

Le Vacherin Revisité

Parfait glacé à la crème de marron, meringue, tuile fraise, gelée de fruits rouges

Les Salades

Salade César 22,90 €

Poulets frits, œuf poché, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade romaine, sauce césar maison

Salade de Chèvre 22,90 €

Toasts de cabécou au magret fumé, crème de chèvre au miel de fleurs, croustillant de cabécou, poivrons marinés à l’ail, Concombre, mesclun, cerneaux de noix et noix de cajou

Salade de Pistes 24,90 €

Friture de petits calamars, pommes de terre ratte, trilogie de sauces et mesclun

Salade Vague d’Or 26,90 €

Terrine de foie gras, saumon fumé, gambas, cabécou, asperges, jambon cru, avocat, tomates, concombres, mesclun

Salade de Langouste (uniquement sur réservation 12h à l’avance) 39,90 €

Deux demi-langoustes rôties, beurre à l’orange, bruschetta de tartare de tomates et parmesan, mesclun


Le Burger 22,90 €

Pain Bun’s Brioché, Steak Haché façon Bouchère

Tomates, salade iceberg, oignons confits, saint nectaire, crème épaisse aux herbes fraiches, frites

Menu Enfant 14,90 €

(jusqu'à 10 ans)
Un soda ou jus de fruits ou sirop à l’eau
Un steak haché ou filet de poisson ou jambon (Accompagnement frites, légumes ou pâtes)
Un dessert (Dessert 2 boules de glace ou 1 crêpe)

Menu Ado 26,90 €

(jusqu'à 17 ans)
Salade tomate mozzarella, sauce pesto
Filet de bœuf (120gr) et frites
Moelleux chocolat et glace vanille