Menu Découverte 39,90 €
Le midi comme le soir optez pour le Menu Découverte 39,90 Euros
Une Entrée à la Carte
Un Plat à la Carte : Viande ou Poisson
L'Assiette de Fromages Ou un Dessert à la Carte Ou une Coupe Glacée
Une Entrée à la Carte
Un Plat à la Carte : Viande ou Poisson
L'Assiette de Fromages Ou un Dessert à la Carte Ou une Coupe Glacée
Les Entrées à la Carte 14,90 €
Salade de Poulet Fermier
Olives et aux citrons confits, asperges et fenouil, vinaigrette, curcuma et gingembre, crumble parmesan
Tacos à l'Effiloché de Porc
Echine de porc française confite, sauce rouge, pickles d'oignons, tomates, piments habanero, coriandre
Terrine de Foie Gras Maison du Sud-Ouest
Roquette, granola maison, compotée de fruits de saison
Ravioles et Saint-Jacques
Ravioles de chair de crabe au céleri, Saint-Jacques cuit à l'unilatéral et sauce vierge à la granny smith
Seiche fondante à la Salsa Verde
Aubergines, poivrons, champignons marinés, arancini aux anchois et safran
Soupe de Poisson Maison
Croûtons à l’ail, emmental et rouille
Les Viandes et Poissons à la Carte 22,90 €
Brochette de Filet de Bœuf Simmental
Sauce saté, riz basmati, poivrons marinés
Côte d'Agneau Irlandais
Sauce chimichurri, purée de pois chiches, poêlée de carottes au cumin
Travers et Filet mignon de Veau
Jus de veau à la sauce barbecue, pomme paillasson, poêlée de blettes et celeri branche à l'ail confit
Daurade Royale de Tamaris
Pesto à l'oseille, riz basmati, caponata de courgettes
Dos de Cabillaud en Croûte Viennoise
Risotto au safran, poêlée d'asperges et tomates confites, olives torréfiées
Poisson du Moment
Sauce ravigote, poélée de celeri branche et blettes, pommes de terre mitraille rôties à l'ail confit
L'Assiette de Fromages (au lait cru) 6,90 €
Picodon(fromage de chèvre Aop) et Comté (fromage au lait de vache Aop affinage 12 mois), mesclun et noix
Les Desserts à la Carte 8,90 €
Ardoise Gourmande
Panna cotta violette / Choux chocolat / Cake pomme caramel /Fruits frais / Sorbet Ananas
Fleur de Miel
Sablé amande miel, mousse au miel, gelée orange safran, compotée d’agrumes
Gourmandise Chocolatée
Croustillant chocolat noir salé, mousse chocolat noir, biscuit cacao sans farine, vrémeux vanille, compotée de maracuja
La Provence Sucrée
Pâte sablée, mousse citron vert basilic, biscuit huile d’olive, compotée fraise Mara des bois
Le P’tit Grec
Biscuit reconstitué au flocon d’avoine caramélisé, mousse yaourt grec citron jaune, confit myrtille framboise, brioche perdue
Vacherin
Parfait glacé citron vert, crémeux citron, disque de meringue, framboises
Les Salades
Salade César 20,90 €
Poulets frits, œuf poché, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade romaine, sauce césar maison
Salade de Chèvre 20,90 €
Toasts de cabécou au magret fumé, crème de chèvre au miel de fleurs, croustillant de cabécou, poivrons marinés à l’ail, concombre, mesclun, cerneaux de noix et noix de cajou
Salade de Pistes 24,90 €
Friture de petits calamars, pommes de terre, trilogie de sauces et mesclun
Salade Vague d’Or 24,90 €
Terrine de foie gras, saumon fumé, gambas, cabécou, asperges, jambon cru, melon, tomates, concombres, mesclun
Salade de Langouste (uniquement sur réservation 12h à l’avance) 39,90 €
Deux demi-langoustes rôties, beurre à l’orange, bruschetta de tartare de tomates et parmesan, mesclun
Le Burger 22,90 €
Pain au Thym et Origan, Steak Haché Façon Boucher
Tomates, salade iceberg,emmental, sauce tartare et frites
Menu Enfant 12,90 €
(jusqu'à 10 ans)
Un soda ou jus de fruits ou sirop à l’eau
Un steak haché ou filet de poisson ou jambon (Accompagnement frites, légumes ou pâtes)
Un dessert (Dessert 2 boules de glace ou 1 crêpe)
Un soda ou jus de fruits ou sirop à l’eau
Un steak haché ou filet de poisson ou jambon (Accompagnement frites, légumes ou pâtes)
Un dessert (Dessert 2 boules de glace ou 1 crêpe)
Menu Ado 25,90 €
(jusqu'à 17 ans)
Salade tomate mozzarella, sauce pesto
Filet de Bœuf et frites
Moelleux chocolat et glace vanille
Salade tomate mozzarella, sauce pesto
Filet de Bœuf et frites
Moelleux chocolat et glace vanille