Menu Fêtes


Soirée Musicale avec le Groupe Antares

Samedi 16 Juin 2018

- Les Cocktails

Servi avec des Feuilletés Maison

Avec Alcool : Cosmopolitan
Jus de cranberry, jus de citron vert, cointreau et vodka
ou
Sans Alcool : Virgin Cosmopolite
Purée de framboise, jus de citron jaune, jus d’orange et jus de cranberry

- Les Entrées

Carpaccio de Betterave à l’Huile de Noisette

Cabécou sur son toast façon pain perdu, roquette, pomme Granny Smith
ou

Tartare de Cabillaud à l’Ananas

Panna Cotta de concombre au curry, tomates confites, roquette, vinaigrette au gingembre

- Les Plats

T-Bone de Veau

Riz de Camargue aux poivrons confits,
fagot d’haricots verts, sauce à la sauge et olives vertes
ou

Mi-Cuit d'Espadon

Courgette ronde farcie aux courgettes jaunes sautées,
gratin de pommes de terre grenaille, sauce vierge

- Les Desserts

Forêt Noire Revisitée

ou

Vacherin


- Café et Mignardise Maison

Café, Déca ou Thé


Menu à 39,90 euros / personne

Restaurant La Vague d'Or - Plage des Sablettes - 04 94 94 80 00