Où la mer et la cuisine se rencontrent
Niché au cœur de la plage des Sablettes, chaque table vous offre une vue imprenable sur la Méditerranée. Notre équipe expérimentée prépare des plats raffinés à partir de produits frais sélectionnés avec soin.
Nous mettons un point d’honneur à offrir une cuisine de qualité, alliant goût et simplicité. L’alliance parfaite entre un cadre exceptionnel et une gastronomie authentique.
La Vague d’Or offre une privatisation sur mesure avec une vue imprenable sur la mer, idéale pour des événements mémorables.
La saison tant attendue des coquilles Saint-Jacques est enfin là, et nous avons le plaisir de vous les proposer à la carte de La Vague d’Or. Fraîchement pêchées, nos Saint-Jacques sont sublimées par l’expertise de notre équipe de chefs, qui travaille avec soin chaque ingrédient pour en extraire le meilleur. Elles révèlent des saveurs délicates et raffinées, toujours en accord avec la fraîcheur de nos produits.
Oui, il est possible de congeler des crevettes en barquette si le produit a été maintenu au froid, n’a pas déjà été décongelé et bénéficie d’un emballage correct. La référence
⏱️ Temps de prépa 10 min 🔥 Cuisson 8 min ⏰ En tout 18 min 👨🍳 Niveau Facile 👥 Pour 4 personnes Moules cuites et décortiquées, restes un peu fades,
Oui, il est possible de congeler des crevettes à condition de respecter une température de -18 °C minimum et une chaîne du froid stable. La réponse demande toutefois une nuance
Des moules ouvertes, une odeur inhabituelle ou une coquille cassée peuvent créer un doute avant le repas. Pas de panique, quelques vérifications simples permettent de trier les coquillages. L’odeur, l’aspect
Une moule ouverte avant cuisson n’est pas automatiquement impropre à la consommation. La règle pratique la plus prudente consiste à la jeter si elle reste ouverte après stimulation, mais les
Nettoyer des moules pose souvent le même souci. Des coquilles sales, du sable et une barbe (filament) tenace compliquent vite la préparation. Pas de panique, c’est plus simple qu’il n’y